科鲁玛CMN1319三维切丁机：重新定义果蔬切割的“效率革命”

——致所有被产能瓶颈、切割损耗、品控难题困扰的食品加工企业

在食品加工行业，切割是决定产品价值的第一道关口。一颗土豆，切得均匀，它是高端薯制品；切得粗糙，它只能沦为低价原料。一个番茄，切面光洁，它是中央厨房的优选食材；切面毛糙、汁水横流，它不仅卖相难看，更意味着真金白银的损耗。

如果您正站在企业扩张的十字路口——人工切丁效率太低、传统设备切出的成品碎料太多、旺季产能始终跟不上订单增长——那么，是时候重新认识科鲁玛CMN1319了。

这不是一台普通的切丁机，这是一台为规模而生、为精度而造、为长期主义而设计的生产力核心装备。

一、三维立体切割：让“一次成型”成为可能

传统切丁机往往采用“先切条、后切断”的分步式切割，物料在多次挤压中变形、破损，最终成品良率难以保障。

科鲁玛CMN1319打破了这一局限。它搭载平刀、圆刀组、横切刀组三位一体的三维立体切割系统——平刀精准定厚，圆刀一次切宽，横切最终切断。三组刀具在同一工作流程中协同完成，将食材一次性切割成丁、块、条、丝、片，无需中转、无需二次处理。

这意味着什么？

意味着切割面光洁如镜，丁型方正饱满，碎料率大幅降低。 无论是软嫩多汁的草莓、黄桃，还是坚硬致密的胡萝卜、土豆，CMN1319都能从容应对，成品尺寸误差控制在毫米级。

二、3000-8000kg/h的产能底气：旺季不慌，扩产不愁

对于食品加工企业而言，产能不是“锦上添花”，而是“雪中送炭”。

CMN1319拥有91×91×300mm的超大装料室，一次投料量大，减少人工投料频次；搭载4.0kW强劲电机，整机自重约800kg，确保高速运转时的稳定性。

实测数据：每小时处理量高达3000-8000kg。(根据切割尺寸和产品特点)

这个数字意味着什么？以番茄切丁为例：一台CMN1319工作8小时，可处理约40吨原料——足够供应一个大型调味酱工厂一整天的生产需求。旺季不加班，淡季不浪费，这才是规模效益应有的样子。

三、一机多用：从3mm小丁到28mm大块，切换只需几分钟

市场瞬息万变。今天客户要的是3mm火腿丁用于披萨，明天要的是12mm芒果块用于果酱，后天可能要的是6mm土豆条用于快餐配菜。

采购多台专用设备？成本太高、车间空间不够。

CMN1319的解决方案是：一台机器，一套刀组快速更换系统。

切割尺寸覆盖丁/条3-28mm、片2-25mm的宽幅范围。刀栅采用“快速拆装”设计，更换刀组或拆卸清洗仅需几分钟。双冲程刀栅机械装置更是一大亮点——刀片每个方向运动两次，即使切割较长尺寸的物料，也不会产生过大的切割压力，成品细腻度高于同类机器。

从薯丁到水果条，从蔬菜丁到沙拉片，一机在手，订单无忧。

四、卫生设计：每一处细节都为食品安全而战

在食品加工行业，设备清洁不到位，就是一场灾难。

CMN1319的食品接触区采用W缝焊接工艺，所有关键部件无需工具即可徒手拆卸，方便每日彻底清洗。整机采用抗腐蚀不锈钢制造，光滑表面无死角，杜绝食物残渣残留。

这是真正为HACCP体系设计的设备——不仅满足法规要求，更让您的品控团队睡得安心。

五、变频智控：柔性生产，得心应手

不同物料需要不同切割速度。软烂的熟食需要低速轻柔，坚硬的根茎需要高速干脆。

CMN1319标配变频调速功能，刀速可根据物料特性灵活调节。操作人员只需转动旋钮，即可找到最适合当前批次的切割参数。智能化程度越高，操作门槛越低——您的员工无需复杂培训，即可驾驭这台“工业级巨兽”。

六、德国基因，中国智造：兼顾品质与服务

科鲁玛CMN1319融合德国设计理念与中国制造优势。

源于欧洲的技术积淀，确保了设备在核心结构上的先进性；本土化生产与服务网络，则让您的采购决策没有后顾之忧。

目前，科鲁玛已在上海设有服务网点，配件供应及时，技术人员可快速响应。设备交付前均经过严格测试，从安装调试到操作培训、售后维护，全流程陪伴式服务，让您“买得放心，用得省心”。

七、谁在选择科鲁玛CMN1319？

我们的客户遍布果蔬深加工、中央厨房、冷冻食品、饮料工厂等领域：

· 果蔬加工企业：处理土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、甘蓝、黄瓜、苹果、菠萝、芒果、哈密瓜、草莓、黄桃等数十种物料

· 中央厨房：为沙拉、汤料、快餐配料提供标准化切割方案

· 冷链企业：满足冷冻蔬菜水果的大批量切丁需求

无论您是扩大生产规模，还是升级现有设备，CMN1319都能成为您提升效率、保障品质的可靠伙伴。

结语：采购决策的终点，是综合拥有成本

一台好的设备，不是采购成本最低的那一台，而是全生命周期综合成本合适的那一台。

科鲁玛CMN1319的高产能、低损耗、易维护、长寿命，决定了它将在您的产线上服役多年，持续创造价值。

选择CMN1319，就是选择一条通往规模化、标准化、品牌化的快车道。

想了解更多？联系我们，预约现场试机。用您的真实物料，亲眼见证这台“切割利器”如何让您的产能跃上新台阶。

科鲁玛CMN1319——为效率而生，为品质护航。

咨询热线：15021117131 | info@coruma.cn | www.coruma.cn